Grand repas gatronomique à Versailles le 6 avril 2011

http://www.relaischateaux.com/versailles.php?lang=fr
http://www.lepoint.fr/societe/pluie-d-etoiles-sur-le-chateau-de-versailles-07-03-2011-1303568_23.php
Le Point 7 mars 2011

Par Thibaut Danancher
Le château de Versailles les attend de casserole ferme ! Les convives, eux, continuent de bouillir d'impatience. Le 6 avril, 650 privilégiés vont participer à un dîner d'exception. Soirée de prestige mitonnée par soixante grands chefs. Une pluie d'étoiles dans un lieu imprégné par l'histoire, la grande. Casting de rêve à l'initiative de Relais & Châteaux et des Grandes Tables du monde, façon de célébrer l'inscription à la fin de l'année 2010 du repas gastronomique à la française au patrimoine culturel et immatériel de l'humanité par l'Unesco.

Comment ? En reversant à la mission présidée par Jean-Robert Pitte les bénéfices de cet événement afin de financer la future Cité de la gastronomie. "Cette démarche a pour volonté de promouvoir l'art de vivre à la française ainsi que les moments importants de la vie autour d'un bon repas. Il faut que la mémoire de la cuisine existe. Il est important de transmettre aux générations futures", confie au Point.fr Jaume Tapiès, président monde de Relais & Châteaux, qui avait lancé le mouvement en mai 2008 à Séville.

Avant de passer à table, les invités qui auront déboursé 890 euros - 450 ont déjà réservé leur place - s'ouvriront l'appétit en s'immergeant au coeur des appartements royaux avec une visite privée de la galerie des Glaces et de l'exposition Trônes en majesté.

L'hommage à Santi Santamaria

Ils auront ensuite droit à une partition jouée de main de maître par soixante toques. Parmi les maestros au piano, Frédéric Anton (Le Pré Catelan à Paris), Michel Troisgros (Maison Troisgros à Roanne), Régis et Jacques Marcon (Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid), Marc Haeberlin (L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern), Jean-Georges Klein (L'Arnsbourg à Baerenthal), Patrick Bertron (Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu), Jean-Michel Lorrain (La Côte Saint Jacques à Joigny), Édouard Loubet (La Bastide de Capelongue à Bonnieux), Enrico et Roberto Cerea (Da Vittorio à Bergame), Daniel Boulud (Daniel à New York), Thomas Keller et Eli Kaimeh (Per Se à New York)...

Le menu, lui, fera la part belle aux produits de notre terroir. Morilles, loup de mer, canard... Des mets qui seront associés à des vins hors normes en partenariat avec la filière Moët Hennessy du groupe LVMH. On ne vous en dit pas plus...

L'âme de Santi Santamaria, elle, planera sur le château de Versailles. Ses compères cuisiniers, accompagnés de son épouse, rendront un hommage appuyé à celui qui aurait dû être à leurs côtés. Le 16 février, à 53 ans, le génie castillan a rendu trop tôt son tablier.

Dîner des Grands Chefs, le 6 avril, château de Versailles, informations et réservations sur le site www.relaischateaux.com/versailles

890 euros le repas !!! Cela me laisse réveur....

Voila Versailles devenu un complexe touristique haut de gamme -
Après l'hotel de luxe au grand controle, le restaurant étoilé au chateau !!!

Dans quel lieux devrait se tenir ce repas ?
L'antichambre du grand couvert dans les assiettes d'argent du roi d'angleterre ?
A ce prix, c'est bien le moins que l'on puisse faire !!!

Cher M. de Noisy, la Galerie des Batailles et la Galerie des Cotelle sont, entre autres, officiellement disponibles pour ce type d'évènements :

http://www.chateauversailles.fr/professionnels-/vos-evenements-a-versailles/location-despaces

J'imagine donc que l'un ou l'autre lieu a été retenu.

Vidame du Hayreu-Hersay a écrit:

Cher M. de Noisy, la Galerie des Batailles et la Galerie des Cotelle sont, entre autres, officiellement disponibles pour ce type d'évènements :

http://www.chateauversailles.fr/professionnels-/vos-evenements-a-versailles/location-despaces

J'imagine donc que l'un ou l'autre lieu a été retenu.

D'après ce que j'ai pu voir, il semblerait que ce soit la galerie des Batailles qui ait été retenue....